1731 yılında başlayan bir marka hikayesi Zwilling’in hikayesi! Aslında onu daha çok bıçaklarıyla tanısak da, yenilikçi ürün grubunda da büyük bir marka olmanın kalitesinin garantisi…
Günlük kullanım veya ev tipi vakum teknolojisi diye adlandırabileceğimiz Fresh & Save serisi de bunlardan biri…
Fresh & Save serisindeki daha uzun gıda ve yemek saklayabilmeniz için sürdürülebilir malzemeleriyle, evinizde tazeliği korumanıza yardımcı olmak için yola çıkmış!
Vakum pompası, cam veya plastik kapların veya farklı boylardaki torbaların üzerinde yer alan valfe yerleşiyor ve sadece bir tık ile saniyeler içinde havayı çekiyor.
Tat, aroma ve vitaminlerin korunmasına, yemek ve yiyeceklerin 5 kata kadar uzun süre taze kalmasına yardımcı olan bu sistem aynı zamanda marine etmek, sous-vide pişirmek veya taze meyve, sebze, et, balık veya ekmek gibi gıdaları buzdolabı veya derin dondurucuda stoklamak için şahane!
Fresh & Save serisindeki daha uzun gıda ve yemek saklayabilmeniz için sürdürülebilir malzemeleriyle, evinizde tazeliği korumanıza yardımcı olmak için yola çıkmış!
Vakum pompası, cam veya plastik kapların veya farklı boylardaki torbaların üzerinde yer alan valfe yerleşiyor ve sadece bir tık ile saniyeler içinde havayı çekiyor.
Tat, aroma ve vitaminlerin korunmasına, yemek ve yiyeceklerin 5 kata kadar uzun süre taze kalmasına yardımcı olan bu sistem aynı zamanda marine etmek, sous-vide pişirmek veya taze meyve, sebze, et, balık veya ekmek gibi gıdaları buzdolabı veya derin dondurucuda stoklamak için şahane!
Kutudan çıkan USB kablo ile şarj edilebilen vakum pompası, hava çekme işlemini tamamladığında kendisi otomatik duruyor. Tasarımı ise bir çekmecede, hatta çatal bıçak çekmecesinde rahatlıkla saklayabileceğiniz boyutta! Bu vakum pompası sadece 19.4 cm uzunluğunda ve yuvarlık köşeli çapı ise 4.4 cm…
Bir Fresh & Save serisinde neler var gelin birlikte inceleyelim ve bir kaç mini not paylaşarak aklınızdaki soruları aydınlatmaya veya kullanımınızı kolaylaştırmaya yardımcı olalım…
VAKUM KUTULARI ve BOYUTLARI
Öncelikle vakum kutularından başlayalım çünkü genelde ilk dikkat çeken ürün grubu bu… Fresh & Save vakumlu saklama kapları iki malzeme olarak üretiliyor.
* Boroksit Cam
* Plastik
Ürünlerin malzeme kalitesinden ve güvenilirliği ile geçtiği gıda uyum testlerinden bahsetmiyoruz bile… Çünkü onlar Zwilling!
Cam seriler tam saydamken, plastik seriler normalde yarı saydam olarak üretilmiş ve gri silikon valfe sahip! Seriye sonradan her şeyi aynı olan Akdeniz Mavisi renkli valfiyle de alternatifi de geldi. Bunu bir özel seri gibi düşünebiliriz tek farkı rengi…
Seçtiğiniz seriye göre elinize ulaşacak veya sonradan setinize ekleyeceğiniz S – M – L olarak 3 farklı boyu standart olarak düşünebilirsiniz.
Ölçülerine gelince:
- S Boy Kutu Kapasite: 0.4 L
- M Boy Kutu Kapasite: 0.9 L
- L Boy Kutu Kapasite: 2 L
Boyutların hangilerini daha çok kullanacağınız biraz size bağlı tabi ki ama yine de tüm boyutların çok kullanışlı ölçülerde olduğunu belirtelim…
Bunlar dışında fırın kabı ve yemek saklama/taşıma kapları gibi farklı boyutlarda özel serileri de mevcut! Fresh & Save serisine bir kez girdiğiniz mi devamı geliyor ve her kullanıcı kendi mutfağına ve düzenine göre farklı boyuttaki yedeklerini almaya devam ediyor. Diğer saklama kapları ise evdeki popülerliğini kaybediyor…
Kutuların kullanımı çok ama çok kolay. Tek yapmanız gereken lastikli kapağı, kutuya tam denk oturtmak ve vakum pompasını silikon valfe yerleştirip, tuşa basmak! Vakumlamak işte bu kadar basit…
İster cam, ister plastik olsun tüm saklama kapları bulaşık makinesi ve mikrodalgada kullanıma, buzdolabı ve derin dondurucuda saklamaya uygun… Tek farkları cam olan model fırında da 180 dereceye kadar kapaksız olarak ısıtılabiliyor… Ama sakın unutup plastik modeli fırına koymayın:)
Çift sızdırmazlık teknolojisine sahip kapakların lastiklerini çıkararak ayrıca da yıkayabilirsiniz. Kapakları bulaşık makinesinde kullanımı önerilmiyor. Ama endişelenmeyin, elde yıkamak da çok kolay…
Kullanmadığınızda bu kapları büyükten küçüğe iç içe saklayabilmeniz de şahane bir kolaylık!
**Bir mini tüyo daha vermek isteriz. Eğer aynı boy kapları üst üste geliyorsa birbirinin içine oturmaması ve sıkışmaması için bir cam, bir plastik olanı üst üste koymak, geri almak için daha pratik ve güvenli oluyor. Bu da böyle detay bir ek not olsun…
Son not ise vakumda sorun yaşamak istemeyenler için. Vakumladığınız kutuları buzdolabı veya derin dondurucuda üst üste istiflememeniz ve hatta üzerine başka bir kap koymamanız öneriliyor.
Zwilling, ürünün lansmanından kısa bir süre sonra bir sürprizle karşımıza çıktı ve seriye Yemek Taşıma Kapları ekledi! Bu serisi direk içi görünmeyen beyaz plastik olarak ve bazıları ayarlanabilir iç aparatlı olarak sunuldu! Sızdırmaz özelliği olan bu seride bir de tüm kutuları birbirine bağlayabildiğiniz ve böylece beslenme çantasında vakum makinesi olmadan bile güvenle taşıyabilmeniz için ayrıca alabileceğiniz bir bağlama bant da satılıyor. Kapları üst üste bu bant sayesinde sabitleyebiliyorsunuz. Eğer yemek taşıyan biriyseniz işinize yarayacaktır ama evde kullanım için ihtiyacınız olan bir ürün değil…
Bu standart boyutların dışında ince ve düz büyük fırın kabı gibi diktörtgen modeli de stoğu her zaman bulunamasa da karnıyarık, fırın makarna veya graten gibi ince fırın yemeklerini saklamak için şahane bir boyutta! Olmazsa olmaz değil tabi ama sanki bir adet cam olandan edinmek doğru bir karar olabilir…
Zwiling’in bu ürün grubunu sık sık farklı boyutlar ve modellerle güncellemesini heyecanla bekliyoruz… Dileğimiz ilerde farklı boylarda kavanozları seriye ekleyerek, bakliyat ve baharatlar için de Fresh & Save serisinin kullanılabiliyor olması…
VAKUMLU POŞETLERİN KULLANIMI
Torbalardan bahsederken öncelikle şahane bir bilgiyle başlayalım. Bu torbalar yıkanabiliyor ve defalarca ama gerçekten defalarca kullanılabiliyor.
Tabi ki derin dondurucu ve mikrodalgada da kullanıma uygun…
S – M – L boy torbalarınızı setinizin içinde çıkan aparat ile sıkı kapatmanız havayı tam çekmeniz için faydalı olacaktır. Tabi ki elle sıkıştırarak kapatmak mümkün ama bu daha sıkı kapanma garantisi gibi düşünün…
İçinde sıvı bulunan gıdaları çekerken dikkatli olmak gerekiyor ama Zwlling bunu da düşünmüş! Marine etme süreciniz veya taze bir eti torbaya çekme gibi bir işleminiz varsa torbadaki valfe torbanın iç yüzünden sıvı bariyeri denen süzgeç gibi olan apartı takmanız ve çektirme işlemini yaparken torbayı dik tutmaya çalışarak vakum pompanıza sıvı kaçmamasını sağlamanız önemli!
Marine etme işinde vakumlu torbanın çok etkili olduğunu ilk denemede fark edeceksiniz.
En güzeli bu torbalar Sous-Vide pişirmeye de uygun… Sous-Vide nedir diye merak edenler için de detaylı bir yazı paylaşacağız…
VAKUMLU TIPALAR
Sadece yemeklerinizi de açtığınız bir şarap veya zeytinyağınızın ya da evde yaptığınız limonatanızın da içindeki havayı alarak güvenle saklayabilirsin, tazeliğini daha uzun koruyabilirsiniz.
Bunun için tek ihtiyacınız olan vakuma uyan şişe tıpaları. Tekli ve üçlü set olarak satılıyor ve standart tüm şişe uçlarına uyuyor…
Hangi seti alalım? Kaç Yedek Kap ve Torba alalım? diye sorduğunuzu duyar gibiyiz!
İlk olarak bize göre en mantıklı set M ve L boy cam olan ilk başlangıç seti… Bu setin içinden 2 adet S, 2 adet de M boy torba da çıkıyor…
Bunun yanında bir tane de başlangıç üçlü plastik set ile S ve M torba yedeklerini almak güzel bir başlangıç olabilir gibi…
S boy kutular kalan peynirler, az kalan mezeler gibi gıdalar için çok ama çok ideal. ‘Çok küçüktür ne sığar ki?’ demeyin, kullandıkça bunun boyun adetinin arttığını kendimizden biliyoruz…
M boy ise bu işin en çok kullanılanı desek yalan olmaz… Bir tencere yemeğinin servisten sonra kalanı için şahane bir boy… O yüzden özellikle kalan yemekler için çok ideal…
L ise çok büyük gibi gelecek ilk başta size ama aslında bir yemeği yaptığınızda direk alabilecek kapasitede bir boyut! Bunu marul gibi çok yer kaplayan gıdaları, yıkayıp ayıklayıp kurutmak için kullananlar da çok..
Son olarak keyifli bir özellikten bahsedelim ve yeni haberlere kadar bu konuya ara verelim… Son ara başlığımız: ZWILLING Culinary World Uygulaması
IOS veya Android cihazınıza indireceğiniz uygulama ile yiyeceklerinizi kolayca takip edebileceksiniz.
Fresh & Save serisindeki tüm torbalarda ve kutuların kapaklarında QR kodlar mevcut. Bu kodu Zwilling uygulamasına okutarak içinde ne olduğunu ve hangi şartlarda saklayacağınız bilgileriyle, içeriğin adını da kaydedebiliyorsunuz…
Böylece saklama süresi dolmasına yakın telefonunuz size haber veriyor…
Uygulama bu kayıt işlemini yaparken torbanın fotoğrafını yüklemenize de imkan veriyor. Bu da derin dondurucuda donduğunda birbirinden ayırmakta zorlanma ihtimaliniz de ortadan kalkıyor. Kodu okutup, torba içeriğini hatırlayabilirsiniz…
Umarız yazı detay bilgilerle işinize yaramıştır. Çok sevdiğimiz bu serideki güncel tüm bilgileri keyifle paylaşmaya devam edeceğiz…