Yerel ve Doğal Gıda Listesi

Öyle bir döneme denk geldik ki, tüm çevremiz ambalajlı ve reklam dolu gibi. Reklam gördükçe endişelendiğimiz, paketli gıdaların arkasını okumadan almamaya çalışmamız. Katkı maddesi, koruyucu, renklendirici, konsantre gibi kelimelerin gıda alışverişinde ne kadar tatsız olduğunu anlamamız pek iyi olmadı!

Ama biz çözümü güvendiğimiz marka ve elindeki iyi malzemeyi, doğru üretimle işleyen yerel üreticilerimize dönmekte bulduk!

Bu konuyu bazen liste bazlı, bazen de üretici bazlı paylaşacağız ama ilk olarak bir mutfağın en temellerini oluşturmaya yardımcı olabileceğini düşünüyoruz…

Fresh World

Şimdilik sadece İstanbul içine gönderim yapan Fresh World, taze sebze ve meyve işini tek seferde, hızlı ve temiz gıda olarak çözmek isteyenler için şahane bir çözüm olacağına eminiz.

Firma 1996 yılında kurulmuş ve yola taze sebze ve meyve tedarik hizmeti ile yola çıkmış. 2014 yılında Türkiye’de tüketime hazır ürün eksikliği olduğunu farkedip, Hollanda’dan getirdikleri yıkama, doğrama ve paketleme teknolojisi ile 2000 metrekare kapalı alanda Fresh World üretim ve depolama tesisini hayata geçirmişler… İlk olarak zincir restoranların tedarikçi olarak başladıkları süreç, 2020 yılı itibariyle biz son tüketiciye ulaşmaya başlamış…

Belirli gramlarla paketlemiş kabak, domates, patates gibi sebze ve meyvelerin yanı sıra isteğe bağlı olarak yıkanmış, ayıklanmış, doğranmış ve paketlenmiş tüketime hazır ürünleri de bulamanız mümkün…

Ispanak, marul gibi yeşillikleri ayıklayıp, yıkayarak paketleyen, mevsim sebze, meyve ve yeşillikleri tazecik sunan ve isteyene özel soyulmuş veya doğranmış ve hatta vakumlu çözümler de sunan Fresh World ile tanışan ondan vazgeçemiyor.

Şahane kolilerde, tek tek özenli paketlenmiş gelen sebze meyveleri görmek bile insanın hoşuna gidiyor…

Web Sitesi: https://www.freshworld.com.tr

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/freshworldturkey/

Antepli’nin Elinden

Salça rengi gibi tüm yemeklerin kırmızı çizgisidir! Yemeğin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyabilir. Gaziantep merkezli Antepli’nin Elinden, tamamen geleneksel yöntemle domatesleri ve biberleri 7-10 gün arası damda kurutarak hazırlıyor ve içine sadece kaya tuzu ekliyor… Kavanozları çok sıkı sıkı dolduruyor. En farklısı ise bizim marketlerde bildiğimiz salça kıvamında çok daha yoğun ve katı! Bu da daha az miktar koysanız da aynı lezzeti alabilme sebebiniz…

Şişeler çok güvenli straforlarla kargolanıyor ve geleneksel yöntemle tuzlu üretilmesi sebebiyle dolapta asla küflenmiyor! Buzdolabında 2 yıla kadar saklayabilirsiniz…Domates konserveleri de onların en sevilenlerinden. Yemeklere lezzet katma garantili!

Ayrıca boz fıstık ezmeleri, nar ekşileri ve sumak, isot gibi baharatları da mevcut!

Web Sitesi: https://www.anteplininelinden.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/anteplininelinden/

Erzyağ

Tereyağ herkes için kolay bir ürün değil. Hele ki evde kokan tereyağı fobisi olan aile bireyleri varsa. Şimdi Erzincan merkezli Erzyağ ile tanışmanızı isteriz. Temiz bir imalathane, iyi paketlemeyle sağlam kargolama ve miss gibi bir tereyağı var.

Kokmayan ama çok lezzetli tereyağının hem tuzlu, hem tuzsuz versiyonu mevcut. Bu tereyağları 500 gr ve 1000 gramlık paketlemeleri ile bize ulaşıyor…

Gelelim Sade Yağ konusuna… Tereyağından geleneksel yöntemlerle ateşte kaynatarak içindeki süt ve su unsurlarını arındırdığınızda içinde sadece %99 oranında yağ kalır… Yabancı dillerde Ghee olarak geçen, Türkçe’de ise Sade Yağ olarak bilinen saf yağı tamamen geleneksel yöntemle hazırlıyor ve Erzyağ bu lezzetinde de iddialı.

Erzyağ’da tulum peyniri, çiçek balı, kuru meyve çeşitleri ve yöresel üzüm sarucu da bulabilirsiniz…

Web Sitesi: https://www.erzyag.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/erzyag/

Nontoxinlife

Nontoxinlife, Gıda Yüksek Mühendisi Asena Perçin Bahadır tarafından hayata geçmiş bir marka… Uzun yıllar gıda güvenliğine hizmet eden gıda analiz laboratuvarında çalışan Perçin, hasattan başlayarak işleme ve depolama aşamalarında ortam koşullarına bağlı olarak gelişen küf çeşitleri tarafından sentezlenen, insan ve hayvanlar için toksik özellikteki Aflatoksin olmayan gıdaları insanlara sunmak için yola çıkmış… Temiz tedarikçiler bulup, aldıkları numuneleri akredite laboratuvarlarda analiz yaptırıyorlar ve uygun koşullarda depolayarak özellikle aflatoksin oluşmasının önüne geçtikleri gıdaları bizimle buluşturuyorlar…

Markanın kuruyemiş çeşitliliği temel kuruyemişlerimiz için çok yeterli… Çiğ ve kavrulmuş seçenekleri mevcut…

Ceviz, kaju, badem, fıstık aklınıza gelecek bir çok kuru yemişi Nontoxinlife’da bulubilirsiniz…

Paketlemeleri 250 gr – 500 gr ve 1000 gr şeklinde yapıyorlar… Dut, üzüm, kayısı, dağ inciri gibi kuru meyvelerin yanı sıra, limon otu yaprağı, tıbbi nane, tane sumak, adaçayı gibi tıbbi ve aromatik bitkiler de ürün çeşitleri arasında…İçeriğinin temiz olmasının yanında hepsi taze ve lezzetli…

Eee daha ne olsun ki!

Web Sitesi: https://www.nontoxinlife.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/nontoxinlife/

Organik Orman

Çok sevdiğimiz bir kadın girişimci markası da Organik Orman! 2008 yılında heyecanla toprağa meyve fidelerini eken Organik Orman, hiçbir kimyasal ve koruyucu kullanmadan meyve yetiştiriyor…Deneyimleyen herkesten tam puan alan meyvelerini siz de denediğinizde vazgeçemeyeceksiniz…

Özellikle yaban mersini, böğürtlen, ahududu, frenk üzümü, karadut, çilek ve aronya gibi her zaman ulaşamadığımız orman meyvelerini bize sunan marka, bunları dondurulmuş versiyonları da soğuk zincir olarak gönderiyor…

Denemek isterseniz reçel ve yöresel ürünleri de mevcut…

Web Sitesi: https://organikorman.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/organikorman_com/

Olive811

Tek bahçeden üretim yapan ve bu işe emek veren bir marka Olive 811!

En iyi zeytinyağı için dünyada da çok önemli sayılan tek bahçe yani tek tedarikçi ve yerden üretimi felsefe edinen Olive 811, aynı tadı yakalamanın sırrını buna borçlu. Çünkü zeytinlerini hep aynı toprak ve ağaçtan alıyor.

Kaz Dağları’ndaki 750 dönümlük arazisinde, 9.000 adet domat zeytini ve 6.000 adet edremit zeytini olmak üzere 15000 zeytin ağacı ile yola çıkan marka, yakın zamanda en az 30000 adete çıkartmayı planlıyor…

Domat, Edremit zeytinleriyle hazırladıkları zeytinyağlarının yanı sıra 0,14 asit değerli bebek zeytinyağı da mevcut…
Domat özel bir zeytinyağı ve 0,3 ‘ten az bir asit oranına sahip, Edremit ise 0,4 civarı asit oranında…

Bebek zeytinyağı sadece 500 ml olarak satışta…
Domat ve Edremit tipi zeytinyağları ise 500 ml – 2 lt – 3 lt ve 5 lt olarak satışa sunuluyor…

Olive811 ‘de farklı yeşil ve siyah zeytin çeşitleri de bulmanız mümkün..

Web Sitesi: https://www.olive811.com/

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/olive.811/

Mayi Tuz

Tuz işi o kadar karışık ki insanın kafası karışıyor. İyotlu, iyotsuz, Himalaya ve kaya tuzu derken, pembesi beyazı diye dallanıp budaklanan bir konu oldu tuz konusu…

Biz de inceledik, inceledik ve Mayi Tuz’un doğal kaynak tuzuna ikna olduk!
Mayi Tuz ekibi 5000 yıllık doğallığını ve lezzetini günümüzde hala koruyan eşsiz bir kaynağı bulmalarıyla bu yola başlıyor… 3 yıllık arge ve analiz sonrası 2018 yılında doğanın en saf hali ile sunduğu bu tuzu hiçbir fabrikasyon işlemden geçirmeden, hijyenik havuzlarında güneş ışığında kristalleştirip, hijyenik koşullarda paketleyerek bize ulaştırmaya başlıyor…

Güneşte kendiliğinden kristalleşen tuzlar kendi doğallığı ve saflığını koruduğu için herhangi bir yıkama veya beyazlatma uygulaması yapmıyolar ve topaklanmayı önlemek için kullanılan, vücudumuza oldukça zararlı katkı maddelerinden de uzak duruyorlar. İnce tuzlarında yapısı gereği topaklanma olmadığını da özellikle belitmişler…

Mayi Tuz’un, deniz seviyesinden 600 metre yüksekte ve sanayi kuruluşlarından uzak jeo-stratejik konumundan dolayı, 200 milyon yıl önce ortaya çıkmış olan saflığını hala koruması da en güzel noktalarından biri…

Ham, çekilmiş ve iyotlu sofra tuzunun yanı sıra bir de tuzu az gelen ama karıştırsak da eşit erimesi sıkıntılı olabilecek yemekler için de sıvı tuz alternatifleri var…

Sıvı tuz çok bilinen bir şey değil kabul ediyoruz! Ama salata, pilav gibi servisten sonra eş emilmesi zor olabilecek yemekler için çok iyi bir çözüm olduğuna inanıyoruz!

Mayi Tuz ile tanıştıktan sonra işler biraz değişiyor. Bir çok çeşit ve alternatifi mevcut…

Çünkü ürün gruplarında;

*Sofrada Öğütme Tuzu

*Öğütülmüş Sofra Tuzu

*İyot İlaveli Sofra tuzu

*Salamura Sofra Tuzu

*Sıvı Tuz

*Artısan Öğütülmüş ve Sıvı Tuz Çeşitleri

** Sadece gıda kullanımı değil banyo tuzları, kar ve buz çözücü solisyon, bulaşık makinesi tuzu, ev hayvanlarımız için faydalı içerikler de mevcut…

Mayi Tuz bize farklı gramajlarda ve hatta avantaj paketleriyle çok alternatif sunuyor…
En güzeli ise güvendiğimiz ve hayatımızda en çok kullandığımız gıdaların başındaki tuzun, içeriğine güvenmek…

Web Sitesi: https://www.mayituz.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/mayituz/

Justbeemade

Balın gıda alışverişinde doğal ve katkısız sorgusu en çok yapılan ürün olduğuna eminiz… Şeker basıp rafa konulan ballar, markaların tüketiciyi yanıltmaları sebebiyle aldıkları cezalardan sonra bunu sorgulamakta çok da haklıyız aslında…

Justbeemade ile tanışınca aklımızdaki soru işaretli uçtu gitii. Çünkü tam da bu sorgularla yaşayan ve balı çok seven iki kadının markası Justbeemade… Munzur dağı yüksek rakımlarda bulunan zengin çiçeklerle kaplı bir ovada, tek arıcının tüm balı Justbeemade olarak kavanozlanıyor. Munzur dağının kimyasal ilaç ve gübrelerin kullanıldığı endüstriyel yerleşim alanlarından uzakta olması ve yüksek rakımından dolayı kaliteli, %100 doğal, ham bala ulaşabilmelerinin ana sebebi…

Katkı maddesi ve kesinlikle şekersiz bal üretmenin yanında diastaz ve prolin, aminoasitler bakımından zengin balı sunmak isteyen marka tüm analiz testleriyle bunu ispatlıyor. Ayrıca ısıl işlem görmeyen ve soğuk sıkım ile elde edilen bu bal aynı zamanda bir şifa kaynağı…

Siz de güvenle tüketebileceğiniz bir bal arıyorsanız onu buldunuz…

Web Sitesi: https://www.justbeemade.com

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/justbeemade/

Hayfene

Güvenilir baharat konusu çok ama çok tartışmalı… Hem lezzetli ve tam tadında, hem de katkısız ve içine kataküle karışmamış baharatı arayanlar olarak doğru adresi bulduğumuza inanıyoruz…

1886’da dedilerinin temellerini attığı işlerinin, beşinci nesil olarak anneannelerinin ismi olan Hayfene ismiyle bir marka haline getirmişler… Yani tarihine sahip çıkan ve onu yeni döneme uygun hale getirerek, temiz içerikli gıdayı bize sunmak için çalışan bir marka Hayfene…

Kekik, nane, karabiber, kırmızı biber gibi en bildiğimiz ve olmazsa olmaz tüm baharatların yanı sıra paprika yani tütsülenmiş tatlı kırmızı biber, masala gibi her zaman bulamadığımız baharat ve tatlarla da tam karşımızda duruyor… Baharata göre değişse de standart küçük boylardan, 500 gram ve 1000 grama kadar alternatifli paketleri var…

Karışım baharatları seviyorsanız Hayfene’nin sizi çok mutlu edeceğine eminiz…

O kadar çeşit varki özel baharatlarında insan seçmekte zorlanıyor. Ama onlarla özleşleşen Elementler serisini deneyebilirsiniz… Bu seride Su – Hava – Ateş – Toprak ve 5. Element çeşitleri bulunuyor…Ürün gamını genişletmeye devam eden Hayfene’de soslar ve çay çeşitlerini de bulabilirsiniz…

Web Sitesi: https://www.hayfene.com/

Instagram Hesabı: https://www.instagram.com/hayfene/

Tellioğlu Un

1982 yılında Balıkesir’de Tellioğlu Un Fabrikasıyla üretimine başlayan Tellioğlu, katkısız ve organik unlarıyla ve daha da güzeli ihtiyacınıza yönelik un alternatifleriyle karşımızda…

Wefood

2015 yılında temiz ve güvenilir doğal gıdalara ulaşmanın zorluklarını bizzat yaşayan bir ekibin kurduğu Wefood ile tanışmanızı isteriz…

Gerçek doğasından, doğru mevsimde gelen katkısız lezzetleri temiz ve lezzetli içerikler olarak bize sunuyorlar…

Şeffaflığın en önemli ilkeleri olduğunu belirten Wefood ekibi ‘Bütün ürünlerin yüzde 100 katkısız, koruyucusuz ve GDO’suz olduğundan sizlerin de emin olmanızı sağlıyoruz.’ diyor…

Geniş bir ürün gamına sahipler… Glutensiz beslenenler ve bowl hazırlamayı sevenlerin aradığı tüm içerikler Wefood’da rahatlıklar bulunabiliyor.

Fıstık, badem gibi ezmeler; karadut, keçiboynuzu gibi özler, matcha, moringa gibi özel toz gıdalar, ham kakao, yulaf ezmesi, Hindistan cevizi yağı gibi aradığınız çoğu temel gıda Wefood’da sizi bekliyor…

Ayrıca badem ve nohut gibi çok çeşitli un ve süt çeşitleri ile sirkeler, soslar, çaylar ve baharatlar da mevcut!

Zaman içinde çocuk ve güzellik serilerini de hayata geçiren Wefood’un bu ürünlerini de inceleyebilirsiniz…

Web Sitesi: https://www.wefood.com.tr

Instagram: https://www.instagram.com/wefoodtr/

Listemiz bir çok ürün grubunu karşıladı sanki…

Zaman içinde yeni keşiflerimiz oldukça bu listeye eklemeye devam edeceğiz… Ayrıca bizimle bu temiz gıdaları buluşturan tüm girişimcileri detaylı içeriklerle yer vermeye devam edeceğiz…